Antal: 2 portioner Forberedelse: 15 min. Tilberedning: 25 min. Fryseegnet: Nej
Kulhydrat: 21 g
Fedt: 2 g Protein: 2 g
Ingredienser:
200 g æble, tynde skiver
300 g hokkaido, tynde skiver
2 håndfulde spinat
1 tsk. olivenolie
1 tsk. æbleeddike
Krydderurter
Salt og peber
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovn til 200 grader. Skyl æblet og græskaret. Skær æblet igennem og fjern kernehuset. Skrab kernerne ud på græskaret og det trådede kød. Kom på en tør pande ved middel varme (kan evt. til sidst drysses med lidt fint salt).
2. Snit æble og græskar i tynde skiver med et mandolinjern eller kartoffelskræller. Kom på bagepapir med halvdelen af olie samt lidt krydderier.
3. Steg i ovn i ca. 25-30 min. Skyl og slyng spinaten. Vend med den sidste del olie og æbleeddiken. Drys med de stadig varme græskarkerner som knas.
Server som tilbehør til f.eks. en god steak eller lav en dobbelt portion til vegetarisk frokost.
Comments