top of page

Marokkanske kyllingeboller

Forfatters billede: Natasja ØstermarkNatasja Østermark

Antal: 2 portioner         Forberedelse: 15 min.       Tilberedning: 25 min.        Fryseegnet: Ja


Kulhydrat: 30 g

Fedt: 13 g Protein: 37 g


Ingredienser: 

250 g hakket kylling

0,5 mellemstort æg

40 g havregryn

200 g blomkålsris, lavet selv eller købt

1 stk. rød peberfrugt, tynde skiver

0,5 mellemstort løg, tynde skiver

0,5 grøn chili, finthakket

1 lille løg, fintrevet

1 fed hvidløg, fine tern

35 g tomatpuré

1 lille bundt frisk koriander, finthakket

2 tsk. marokkansk krydderi/Ras el Hanout

Salt og peber

Vand til sauce


Fremgangsmåde:

1. Kog pastinak og blomkål møre i vand, ca. 20 min. Forvarm ovn til 200 grader varmluft og gør fisken klar imens.


2. Slå æg ud i en skål og pisk godt. I en anden skål kommes mandelmel, parmesan, citronskal, salt og peber. Bland godt.

3. Tør fisken og vend i først æg og tryk dernæst ned i melblandingen. Hvis der er mere tilbage kan man evt. give dem endnu en omgang i æg og mel for en tykkere panering.


4. Kom fisken på bagepapir på en bageplade og dryp med smeltet smør. Steg midt i ovnen i ca. 10 min.


5. Fjern vandet fra de nu møre grøntsager og gem det. Blend til ensartet masse og tilsæt smør, salt og peber. Hæld kogevand i mens mosen piskes til ønsket konsistens.


6.. Server fisken med mos og nogle friske, halverede cherrytomater. Top evt. med lidt rucola.

 
 
 

Seneste blogindlæg

Se alle

Comments


bottom of page