Antal: 4 portioner Forberedelse: 15 min. Tilberedning: 2-3 timer køl Fryseegnet: Ja
Kulhydrat: 6 g (netkarb)
Fedt: 35 g Protein: 5 g
Ingredienser:
240 ml piskefløde
240 ml kokosmælk
2 tsk. gelatinepulver
60 ml vand
1-2 tsk. sukkerfri vaniljeessens eller frø fra én vaniljestang
3 spsk. sukrin eller 10-15 dråber flydende stevia
8 spsk. hjemmelavet Sukkerfri Rabarber-Jordbær marmelade (se blog for opskrift)
Fremgangsmåde:
1. Bland fløde, kokosmælk, vanilje og sødemiddel i en lille gryde. Pisk godt og varm op ved lav varme (må IKKE koge).
2. I en lille skål blandet koldt vand med gelatinepulver til gelatinen er helt opløst. Kom over i gryden. Fjern fra varmen og lad stå i stuetemperatur i 10-15 min. Rør rundt og hæld forsigtigt over i 4 dessertskåle eller glas. Tildæk og kom i køleskab i mindst 2 timer eller til sat.
3. Når fast tilsættes 2 spsk. marmelade oven på hver Panna cotta. Pynt evt. med lidt friske bær.
Tip: Kan serveres samme dag eller opbevares på køl i op til 4 døgn.
Comments