Antal: 4 portioner Forberedelse: 20 min. Tilberedning: 25 min. Fryseegnet: Nej
Kulhydrat: 58 g
Fedt: 9 g Protein: 25 g
Ingredienser:
Tærtedej
150 g grahamsmel eller anden fuldkornsmel
100 g havregryn
4 spsk. hvedemel
2 spsk. rapsolie
4 spsk. cremefraiche 5% eller fedtfattig yoghurt naturel
0,5 tsk. salt
1 dl vand
Fyld
2 porrer/1 bundt forårsløg
1 håndfuld spinat
1 dåse tun i vand
5 æg
1,5 dl cremefraiche 5%
Salt og peber
Olie til stegning
Fremgangsmåde:
Tærtedej
1. Tænd ovnen på 200 grader.
2. Bland alle ingredienserne sammen i en skål, og ælt det sammen, så det bliver en fast masse. Hold igen med vandet, og tilsæt det lidt ad gang indtil dejen kan hænge sammen.
3. Fordel dejen i en stor smurt tærteform eller springform, og prik huler rundt omkring i dejen med en gaffel.
4. Forbag tærtebunden i 15 minutter.
Fyld
1. Vask porrerne/forårsløgene og spinaten grundigt, Skær top (den grønne del) og bund fra, og skær resten i tynde ringe. Svits i lidt olie på en pande et par minutter, tilsæt spinaten og steg indtil det falder sammen. Fordel udover den forbagte tærtebund.
2. Hæld vandet fra tunen og fordel den udover tærten.
3. Pisk æg og cremefraiche samt salt og peber sammen i en skål og hæld herefter æggemassen udover tærten.
4. Bag tærten i 20-25 minutter til tærten er gylden og æggemasse er fast.
5. Server tærten med en lækker grøn salat.
תגובות